慈溪有‘杨梅之乡’的美称，的确这是一个名副其实的杨梅好产地。早在明代就有李时珍在《本草纲目》中的记载，说其形似水杨子，而味似梅。说其形似水杨子，杨梅的外表面的凹凸不平有的一边高，一边低，顶端为顶状。一直连到核，这便是所谓的果肉。
杨梅以红色为多，也有成熟透了的就会变成黑色，但随杨梅的品类不同颜色自然也 不同，通常分为水晶类和游源类，由此显出白色和红色这两种色彩为最多见。杨梅的直径可达3----4厘米左右，把它纵向解剖一目了然那果肉占据了2/3左右的直径，也因此才有充足的果汁来解渴。
谈到果汁，一听就让人垂谗欲滴的感觉，平可正有云："味方河朔葡萄金"。《余姚县志 》中也谈到烛湖山之杨梅其味冠诸果，其味甜微酸饭后吃上几个还能达到帮助消化和解渴的效果，更是能够让人享受一番它那种酸中带甜的美滋美味，回味无穷。
杨梅的果汁不但味美而且还包含了许多天然营养物质。古代臣书中便有它的记载，说其包含了许多维生素a，维生素c，酶，纤维素```````现代医学也表明杨梅果汁具有一种特殊功效-------可以抑制癌病毒的不断扩散。同时也能帮助治疗。杨梅还能够帮助解暑等功能。
杨梅乃是我们慈溪的唯一的特产,每到五月份,枝头上硕果累累,远观似一边红色的云彩吸引了众多的游客来我杨梅之乡观景。吴耕民毫不夸张的称赞:’慈溪杨梅甲天下,深山冷岙盆聚会。
杨梅开花结果期是4月下旬到5月初,一年开花一次,而且常在半夜绽开,天明便懈去。因此我们只能看到枯萎了的花朵。杨梅花朵颜色为白,能够散发出扑鼻的迷人味。它的美恣也不亚于那牡丹;菊花等一些高贵之花。
杨梅是亚热带果树,性喜温和湿润,前人也对其进行过移植,但由于环境的不适应,没有栽活。尽管现在科技技术如此发达也难改变它的出产地,造化出慈溪一样的秀丽的环境。
真可谓:慈溪杨梅甲天下!
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